Biscotti alla farina di riso

 

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Ingredienti:

  • 180 gr. di farina di riso
  • 100 gr. di farina di grano tenero
  • 100 gr. di burro
  • 75 gr. di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito

 

Ammorbidire il burro, poi unire insieme tutti gli ingredienti ed iniziare ad impastare per ottenere un impasto omogeneo. Con l’aiuto del mattarello stendere l’impasto alto circa 5- 6 mm. e ritagliarlo con gli stampini a forma desiderata.

Per fare i biscotti bicolore, aggiungere as una parte della impasto un cucchiaino di cacao amaro.

Mettere tutti i biscotti su una teglia coperta da carta forno e infornare in forno già caldo a 180° per 12-14 minuti.

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