Gnocchetti alla crema di piselli e pancetta

gnocchetti

Ingredienti:

  • 400 gr di gnocchetti
  • 400 gr di piselli
  • 150 gr di pancetta
  • mezza tazzina di latte
  • mezza cipolla

Dopo aver preparato un soffritto con la cipolla, cuocere in padella i piselli per circa 15 minuti. Tritarli fino ad ottenere una crema aiutandosi con il latte. Aggiungere noce moscata, sale e pepe. Far cuocere in padella la pancetta a dadini, che verra’ poi unita alla pasta insieme alla crema di piselli. Far cuocere la pasta al dente e farla saltare in padella con la crema e la pancetta. Aggiungere il parmigiano grattugiato prima di servire.

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